John Walker & Sons XR 21 Years Old là một trong những biểu tượng tinh tế và đáng trân trọng nhất của nhà John Walker & Sons. Được tạo dựng dựa trên cảm hứng từ công thức trong những ghi chép quý báu của Alexander Walker II – người con trai của huyền thoại John Walker và cũng là bậc thầy phối trộn rượu được Hoàng gia Anh phong tước – XR 21 là kết tinh của những thùng rượu lâu năm hiếm có, được ủ tối thiểu 21 năm trong những thùng gỗ sồi được lựa chọn thủ công. Mỗi giọt rượu không chỉ mang theo kỹ nghệ phối trộn bậc thầy, mà còn là tinh thần của một di sản kéo dài hơn hai thế kỷ trong nghệ thuật tạo tác whisky.
Ngay từ khoảnh khắc đầu tiên, XR 21 gây ấn tượng bằng hương thơm đậm đà nhưng vô cùng thanh lịch. Sự mở màn là lớp hương caramel cháy và mật ong rừng, mượt mà và sâu lắng. Theo sau là nốt cam chín, cam thảo cùng một chút tinh dầu vỏ cam đầy phóng khoáng, gợi cảm giác vừa ấm áp vừa tươi sáng. Khi rượu lan tỏa trong ly, hương gỗ sồi cổ điển của những thùng ủ nhiều thập kỷ bắt đầu lên tiếng, hòa quyện với chút hương gia vị nhẹ như quế và nhục đậu khấu – tạo nên một tổng thể thơm ngát, giàu tầng hương nhưng không hề nặng nề.
Khi nhấp ngụm đầu tiên, XR 21 mang đến cảm giác mềm mượt, tròn đầy – đặc trưng của những dòng whisky lâu năm được phối trộn một cách tỉ mỉ. Vị ngọt dịu của mật ong, kẹo bơ và vani lan đều khắp khoang miệng, kết hợp cùng hương trái cây sấy như mơ vàng và nho khô. Một sắc khói rất nhẹ, tinh tế và vô cùng cân bằng xuất hiện ở hậu vị, như một lời nhắc nhỏ về bản sắc của nhà John Walker & Sons – không áp đảo, không quá mạnh mẽ, mà chỉ đủ để làm nền cho tổng thể hương vị thêm chiều sâu. Bên cạnh đó, vị gỗ sồi già, chút gia vị ấm và một thoáng vị malt cổ điển hòa quyện với nhau, khiến mỗi ngụm XR 21 trở nên mượt mà, sang trọng và đầy cảm xúc.
Dư vị của XR 21 là điểm nhấn khiến nó trở nên khác biệt. Hậu vị kéo dài, sâu lắng và vô cùng tinh tế – nơi những dấu ấn của gỗ sồi, mật ong và caramel đan xen cùng nhau, để lại cảm giác ấm áp nơi vòm họng. Một chút kẹo bơ cứng, chút trái cây sấy và vị ngọt nhẹ của vani tiếp tục tồn tại rất lâu sau khi rượu đã trôi qua, khiến người thưởng thức không khỏi muốn nhấp thêm một ngụm nữa để tiếp tục hành trình khám phá hương vị.
John Walker & Sons XR 21 không chỉ là một chai whisky lâu năm hảo hạng. Đó là lời tri ân dành cho nghệ thuật phối trộn tinh tế, là sự kết hợp hoàn mỹ giữa truyền thống và sự chuẩn xác của kỹ nghệ thượng hạng. Với thiết kế chai sang trọng, đường nét tinh tế và hương vị trứ danh, XR 21 xứng đáng có mặt trong những khoảnh khắc trang trọng – từ những bữa tiệc cao cấp cho đến những buổi trò chuyện thân mật, nơi mà mỗi người đều có thể cảm nhận được giá trị của sự tinh tế và đẳng cấp.
